Un grande classico della tradizione italiana si rinnova con un abbinamento originale e irresistibile.
Le pere caramellate incontrano la morbidezza delicata del Settecolli, formaggio semi stagionato Alibrandi, dando vita a un incontro di sapori perfetto per sorprendere gli ospiti.
Ideale come antipasto elegante o da servire durante un aperitivo raffinato, questo piatto gioca con contrasti dolci, speziati e cremosi, tutti da scoprire.
đź•’ Preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- DifficoltĂ : Facile
- Costo: Basso
Ingredienti (per 4 persone)
- 2 pere mature ma sode (Williams o Kaiser)
- 1 noce di burro (facoltativo)
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella (o anice stellato, chiodi di garofano, noce moscata)
- 50 ml di vino bianco dolce (Moscato o Passito)
- Formaggio Settecolli semi stagionato, a fette o scaglie
Procedimento
1. Prepara le pere
Lava le pere, tagliale a spicchi sottili lasciando la buccia ed elimina delicatamente il torsolo.
2. Caramella le pere
In una padella antiaderente, fai sciogliere il burro (facoltativo), aggiungi le pere e cospargile con lo zucchero di canna. Cuoci a fuoco medio mescolando con delicatezza, finché iniziano a dorarsi leggermente.
3. Aggiungi le spezie
Unisci la cannella o le spezie scelte e mescola per insaporire bene gli spicchi.
4. Sfuma e riduci
Versa il vino bianco dolce e lascia sfumare. Continua la cottura finché si forma una salsa densa e profumata.
5. Impiatta e servi
Lascia intiepidire. Disponi le pere caramellate su un piatto da portata, accanto a fette o scaglie di Settecolli. Puoi decorare con noci, timo fresco o rosmarino.
Un’idea semplice, ma che conquista
Un abbinamento semplice ma sorprendente, dove la dolcezza delle pere caramellate esalta ogni sfumatura del formaggio Settecolli: morbido, saporito e con quel tocco in piĂą che conquista al primo morso.
Perfetto per chi cerca un’idea veloce, con ingredienti semplici ma capaci di stupire, da portare in tavola con stile.
Servili con cura, accompagnali con ingredienti semplici ma pensati e lascia che parlino da soli.